この記事に書いてあること：バーミヤンの日替わりランチのレポート

筆者の朝飯が早い（4時頃）ため、世の中で言う朝のフェーズであろう10時頃にはお腹が空いてきます。

しかし、世の中のお店は早くても11時からお昼営業。食べるとしたら、カフェか、コンビニか。そんな私の救世主がファミリーレストラン。中でも安定感のあるファミレスの1つ、バーミヤン。

本日はバーミヤンにて。

とうとうバーミヤンにもタブレットが導入されており、オペレーション人数が減っています。

タブレットに表示されるため、今日の日替わりなんですか？のためにホール店員が呼ばれることもなくなり、効率的。

今回は、そんな日替わりをチョイス。

以前は、メニューにカロリーが書いてあったと記憶していますが、今は記載が無いんですね。

まあ餃子は付けますな。100円だし。

スープバーで場を持たせつつ。

スープは、濃いめ、コショウ効いてる。ジョギングの後に良さそう。

きたきた！

この、ご飯の盛り方のなんともいえないこと。

そして、シンプル！！

なんて、シンプルという言葉が似合うだろう。

味は、唐揚げに、黒酢あんかけがかかったもの。これ以上の表現はできない。あー、バーミヤンの唐揚げだなぁ。

ネギは、最低限の火の通り。

ナスがいた。

ナスはとろっとしていて旨い。ネギがんばれ！

餃子まだかないなー。

厨房はなんだか盛り上がってる。

客は私含め2名。世間話か？

餃子こないなー。

店員さんにきいてみる。

おりょ、反応的に通ってない。。？

タブレットなのに。

、、、、の、10秒後にきた！どうやったの！？

どうせ、置きっぱなしだったんで、、、熱っ！！え、どういうマジック！？

ということで、バーミヤンチャーハン並みに安定している餃子を美味しくいただきました。

今回の餃子確認オペレーションで気づいたのは、

ホール「なんか餃子来てないって言ってますよー」

そう、タブレット注文なので、ホールは注文関連の責任が無い。責任は、基本的にキッチン（または、システム）。

ホールは、案内、料理運搬、会計（バーミヤンでは、自動化済）に専念すればよく、教育期間短く現場稼働可能。ということ。

【店名】バーミヤン　みなとみらい店

【URL】 https://store-info.skylark.co.jp/bamiyan/map/171560

【今回の食事】ランチタイム　

【一言でまとめると】安定のバーミヤンクオリティ

【満足感】星3 ☆☆☆

【ボリューム】星4 ☆☆☆☆

【味 】星3 ☆☆☆

【雰囲気】星2 ☆☆

【接客 】星2 ☆☆

【また行きたいorもう行かない】また行きたい（行きたいというか、まあ行くよな）