【店名】Taverna GUSTAVINO （タヴェルナ・グスタヴィーノ）
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座１−５−７ アネックス２福神ビル 地下１階
【今回の食事】ランチタイム 北海道産 塩水生ウニとチェリートマト 2,000円
【ウニパスタの特別感】星4 ☆☆☆☆
【ボリューム】星3 ☆☆☆
【味 】星4 ☆☆☆☆
【雰囲気】星5 ☆☆☆☆☆
【接客 】星5 ☆☆☆☆☆
よく前を通るのに今まで気付かなかった「Taverna GUSTAVINO （タヴェルナ・グスタヴィーノ）」。
一階に洋服屋があるのでそちらに目を取られていました。
昼の遅い時間に訪れたにも関わらず、なかなかの人の多さ。
ゆったりワインを飲んでいる方もおられます。羨ましい。
メニューはパスタかコース。
パスタにも、ノーマルパスタとスペシャルパスタの二分類あり。スペシャルはノーマルの2倍くらいの価格2,000円。
スペシャルパスタはウニ。お店の人に聞くとかなり人気とのこと。注文せずにはいられない。
お腹が減っていたので大盛を頼もうとすると、ノーマルパスタは大盛＋200円に対し、スペシャルパスタは1.5倍、つまり3000円。
大盛は断念。どうやらスペシャルパスタはウニソースも増えるらしく価格の上昇はやむを得ない模様。
まずサラダ。ドレッシングが旨い。恐らく手作りでビネガーとコショウが良い感じです。
パン。これまた旨い。毎朝お店で焼いているとのことで、納得のお味。
そんなこんなで早くも満足感に浸っていると、パスタがまいりました。
旨い。文句なく旨い。甘味と塩味のバランスが抜群。ウニの風味が鼻から抜けてゆく。
麺自体ももっちりこぎみよい食感。聞けば麺もノーマルとスペシャルは違うというこだわりよう。
ただただ旨かった。
